תפריט

גזר, סלק, קולורבי, בלסמי מיושן 5 שנים, ערמונים, אספרגוס, ”חמאת” קשיו וקרם גזר וחרדל

עירית, פדרו חימנז מצומצם, קליפות הדרים מסוכרות

לחמנייה מאודה, קציצת שרימפס, איולי יוזו, חסה פריכה, בצל סגול מוחמץ וצ'יפס גזר

לחמנייה מאודה וצרובה, תבשיל צלעות בקר, איולי ריבת בצל, בצל סגול מוחמץ וצ'יפס גזר

לחמנייה מאודה וצרובה, כבד אווז, איולי כמהין, חסה פריכה וצ'יפס גזר

פיצה מבצק שחור, קרם גבינת עיזים וטימין ,שרימפס, סקאלופ, בצל ירוק ושמן צ'ילי אדום

כרע עוף על חסה צלויה ובריוש, ביצה עלומה ורוטב שמנת כמהין

שקדים קלויים, בלסמי מיושן 5 שנים, רוטב שמנת וכמהין

חסה סלנובה, חסה לאליק, אנדיב, רוקט, סלק, ויניגרט חרדל ומייפל, אגוזי פקאן וגבינה של משק ברקנית

גלייז סויה ודבש, ויניגרט הדרים, סלסת סלרי וקינואה פריכה

לחם מחמצת צלוי, ויניגרט צ’ילי מותסס, שעועית ירוקה וגבינת קשיו מגורדת

סלסת פטריות, פטריית ירדן מטוגנת, קרם חלמון, אספרגוס ודמי גלאס שמנת וחרדל

פיצה מבצק שחור, קרם קשיו, טלה מעושן, רוקט וצנונית

קרם פלפלים, גזעי ברוקולי, קרם פרש, סלסת עלי גפן ואגוזי פקאן

טורטליני גבינות וכרישה, רוטב חמאה לבנה ועירית, אספרגוס ואבקת בצל שרוף

ניוקי צלוי, כרוב סאבוי, ארטישוק ירושלמי צלוי וקרם ארטישוק ירושלמי

ג'ין בומביי, פסואה, לימון, סירופ אגסים וטימין ומחית פסיפלורה

וודקה אגס, סן ג'רמן, לימון, מחית ליצ'י וקסיס

טקילה, ליקר תפוח ירוק, סירופ טרגון, כתר מלח ושמן שומשום

וויסקי, סירופ קליפות תפוזים מעושנות, ביטרס

ג׳ין בומביי, לימון, כוסברה, ביטר סלרי ותמצית הבנרו

ניתן לבקש קוקטייל ללא אלכוהול חמוץ/מתוק