תפריט פופינה עד הבית
ראשונות (מנה אחת לבחירה)
מרק ארטישוק ירושלמי
ביצה עלומה, קצפת ערמונים וכמהין
סלט ירוק פופינה
אנדיב, גזר, אגוזי מלך, ויניגרט ברנדי וגבינה של משק ברקנית
טרטר ירקות שורש
גזר, סלק, קולורבי, אספרגוס וערמונים עם “חמאת” קשיו וקרם גזר
סשימי סלמון
כבוש קלות בסלק, וויניגרט הדרים וקינואה פריכה
טרין כבד אווז (בתוספת 25 ש”ח)
ריבת שאלוט ופורט, טוסטונים מלחם כפרי
ביניים (מנה אחת לבחירה)
לחמניה מאודה המבורגר שרימפס
איולי יוזו, בצל סגול מוחמץ
לחמניה מאודה שפונדרה
בבישול ארוך, איולי חרדל, בצל סגול מוחמץ
לחמניה מאודה פטריית פורטבלו
צלויה, איולי כמהין
עיקרית (מנה אחת לבחירה)
ריזוטו אורז אסור
ברוקולי, אפונה, גבינת מנצ’נגו וחמאת עגבניות שרי צהובות
פילה לברק צלוי או סקלופס צלויים
פולנטה מתירס טרי, אספרגוס, באק צ’וי ואפונה, רוטב בר בלאן
לחי עגל בבישול ארוך
רליש עגבניות ירוקות וסלרי, פירה כמהין
חזה אווז צלוי
דמי גלאס, פטריות צלויות ואפונת שלג
קינוח (מנה אחת לבחירה)
מוס פסיפלורה
קראמבל וסלסת אננס-נענע
נמסיס שוקולד
גנאש קרמל מלוח
ניתן להזמין בנוסף לארוחה:
לחם כפרי וחמאה אירית / לחם שיפון וחמאה אירית – בתוספת 25 ש”ח
זוג קוקטיילים מבוקבקים, רק להוסיף קרח (כ- 400 מ”ל) – בתוספת 120 ש”ח