בלסמי מיושן 5 שנים, ערמונים, אספרגוס, “חמאת” קשיו וקרם גזר – חרדל

קוביות דג ים, מלפפון, עירית, שאלוט, טוביקו ווסאבי, ג’לי ג’ין & טוניק

לחמנייה מאודה, קציצת שרימפס, איולי יוזו, חסה פריכה ובצל סגול מוחמץ

לחמנייה מאודה, כבד אווז, איולי כמהין וחסה פריכה

פיצה שחורה, קרם גבינת עיזים, שרימפס, סקאלופ, טימין, בצל ירוק ושמן צ’ילי אדום

אורז אסור, באק צ’וי, ברוקולי, גבינת מנצ’גו, פטרוזיליה, רוקט וחמאת עגבניות שרי צהובות

כרע עוף פריכה על חסה צלויה ובריוש, ביצה עלומה ורוטב שמנת כמהין

שקדים קלויים, בלסמי מיושן 5 שנים ורוטב שמנת כמהין

חסה לאליק, סלנובה, רוקט, אנדיב סגול, ויניגרט שאלוט, אגוזי מלך וגבינה של משק ברקנית

לחם שיפון צלוי, ויניגרט צ’ילי מותסס, עלי מיזונה, בוטרגה

קרם אגוזי מקדמיה, קולי חמוציות, לפת צלויה וקינואה פריכה

טאטאקי דלעת, אספרגוס, סלסת פטריות מלך יער וכמהין, דמי גלאס שמנת חרדל וחלמון כבוש

שמן זית ויוזו, עדשים פריכות ו”גבינת” קשיו

פיצה שחורה, “חמאת” קשיו, דמי גלאס, רוקט וצנונית

לחמנייה מאודה וצרובה, תבשיל צלעות בקר, איולי ריבת בצל ובצל סגול מוחמץ

קרם תרד מושחר, ניוקי, קרם פרש, חמאה, יין לבן, חמציצים, אספרגוס ופרורי לחם מתובלים

ג’ין, קמפרי, סן ז’רמן, לימון, מחית פסיפלורה

גרייגוס אגס, מחית ליצ’י, סן ז’רמן, לימון, נענע וקסיס

טקילה, ליקר תפוח ירוק, סירופ טרגון, כתר מלח ושמן שומשום

ג’ק דניאלס ריי, סירופ קליפות תפוזים מעושנות

אוזו, אמארו, לימון, סירופ שקדים, קינמון, נענע

ג’ין, לימון, כוסברה, תמצית הבנרו