fb
ig

foodmenu

התפריט שלנו בנוי לפי חמש טכניקות בישול: כבישה, אידוי, אפייה, צלייה, בישול ארוך ומחולק לפי חומרי הגלם. בכל קטגוריה ניתן למצוא: קוקטייל, מנות ראשונות, מנות הניתנות לחלוקה, מנות עיקריות וקינוח. מומלץ לשלב מגוון מנות מטכניקות ההכנה השונות, כך תוכלו להנות מחווית המטבח של פופינה בשלמותה.

תפריט הטעימות של פופינה מתאים גם לצמחוניים וטבעוניים. בנוסף קיים תפריט צמחוני / טבעוני לכל המעוניין.

לתשומת לבכם, אנו מציעים את תפריט הטעימות שלנו עד השעה 22:30 בלילה.

 ארוחת טעימות לסועד

שבע מנות

305 ₪

בישול ארוך

קורן דוג
“נקניקיית” סקאלופ ושרימפס עטופה בבצק תירס, קייל, פולנטה רכה ופדרו חימנז מצומצם
82 

רוטולו לחי עגל
קרם קולורבי, שקדי טלה, פטריות שימג’י ורוטב טלה – רכז רימונים
125 ₪

רביולי ריבת דלעת
כבד אווז, אמרטו, שקדים וקציפת כמהין
118 ₪

 צלייה

סטייק מנתח משתנה
טורטליני שום שחור, קרם כרובית, אספרגוס, ברוקולי, ציר עוף-פדרו חימינז
132 ₪

פילה מוסר צלוי
ניוקי צלוי, פנצ’טה טלה, אפונה, ברוקולי, באקצ’וי ומרטיני ביאנקו
145 ₪

עוף מושחת
כרע עוף קריספית על חסה צלויה ובריוש, ביצה עלומה ורוטב שמנת כמהין
106 ₪

אפייה

פיצה טלה מעושן
בצק בזיליקום, “חמאת” קשיו, דמי גלאס, רוקט וצנונית
78 ₪

פיצה פירות ים
פיצה שחורה, קרם גבינת עיזים, שרימפס קצוצים, סקאלופ, טימין ושמן צ’ילי אדום
79 ₪

לברק שלם
תפוח אדמה ראטה, פטריות מלך יער צלויות, מנגולד ובויאבז
155 ₪

 אידוי

המבורגר שרימפס
לחמנייה מאודה, קציצת שרימפס, איולי, יוזו, חסה פריכה ובצל סגול מוחמץ
78 ₪

המבורגר טלה בבישול ארוך
דובדבן אמרנה, לחמניה מאודה, איולי לימון כבוש, בזיליקום וכרוב כבוש
75 

בר ים מאודה
כרוב צלוי, אורז אסור, פטרוזיליה, רוקט, גבינת מנצ’גו וחמאת שרי צרובות
154 ₪

 כבישה

סלט ירוק פופינה
סלנובה, אנדיב סגול, תפוח עץ כבוש, גזר, פקאן קלוי, גבינת גרגרנית יוונית, שמן זית וליים
66 ₪

טרטר ג’ין & טוניק
קוביות דג ים, מלפפון, עירית, שאלוט, טוביקו ווסאבי, ג’לי ג’ין & טוניק
78 ₪

טרטר ירקות שורש כבושים
בלסמי מיושן חמש שנים, ערמונים, אספרגוס, “חמאת” קשיו וקרם גזר-חרדל
68 ₪

קינוח
מוס פסיפלורה
מרנג, סורבה קוקוס, קולי אננס, קרמל קוקוס וג’לי נענע
52 ₪

קינוח
טארט יוזו ופירות הדר

קולי פטל, מרנג וגלידת מנגו
52 ₪

קינוח
סופלה שוקולד אה-לה מינוט

גנאש שוקולד-קרמל, גלידת קרמל מלוח
57 ₪

קינוח
מוס גבינה וריבת תותים

קרם מי ורדים, טוויל פטל
49 ₪

 

קינוח
מוס שוקולד מריר וחמאת בוטנים
סורבה תות, קרמבל בוטנים, בננות מקורמלות וקולי דובדבן
52 ₪
 

 קינוחים

מוס שוקולד מריר וחמאת בוטנים
סורבה תות, קרמבל בוטנים, בננות מקורמלות וקולי דובדבן
52 ₪
 

מוס גבינה וריבת תותים
קרם מי ורדים, טוויל פטל
49 ₪

 

סופלה שוקולד אה-לה מינוט
גנאש שוקולד-קרמל, גלידת קרמל מלוח
57 ₪

טארט יוזו ופירות הדר
קולי פטל, מרנג וגלידת מנגו
52 ₪

מוס פסיפלורה
מרנג, סורבה קוקוס, קולי אננס, קרמל קוקוס וג’לי נענע
52 ₪

קוקטייל
Bitter Passion

ג’ין, קמפרי, סן ג’רמן, דבש, לימון, מחית פסיפלורה
54 ₪

קוקטייל
Tropical Summer

גרייגוס אגס, מחית ליצ’י, סן ג’רמן , לימון, נענע וקסיס
58 ₪

קוקטייל
Popina Old-Fashioned

ג’ק דניאלס, סירופ קליפות תפוזים
מעושנות, פלפל אנגלי
58 ₪

קוקטייל
Mellon Grass

וודקה, מלון, מלפפון, סירופ למון גראס
56 ₪

קוקטייל
Green Delight
טקילה, תפוח ירוק, סירופ טרגון, מלח סלרי
58 

 קוקטיילים

Bitter Passion
ג’ין, קמפרי, סן ג’רמן, דבש, לימון, מחית פסיפלורה
54 ₪

Tropical Summer
גרייגוס אגס, מחית ליצ’י, סן ג’רמן , לימון, נענע וקסיס
58 ₪

 Popina Old-Fashioned
ג’ק דניאלס, סירופ קליפות תפוזים
מעושנות, פלפל אנגלי
58 ₪

Mellon Grass
וודקה, מלון, מלפפון, סירופ למון גראס
56 ₪

Green Delight
טקילה, תפוח ירוק, סירופ טרגון, מלח סלרי
58