לחם ומטבלים | 28 ₪
לחם מחמצת, חמאה, ממרח פלפלים חריפים ושמן זית

טרטר ירקות שורש | 71 ₪
בלסמי מיושן 5 שנים, ערמונים, אספרגוס, “חמאת” קשיו וקרם גזר-חרדל

קרפצ’יו קולורבי | 69 ₪
קולורבי צלוי על מלח, שמן זית-יוזו, עירית קצוצה, קינואה פריכה ופרמז’ן

סלט ירוק פופינה | 68 ₪
סלנובה, אנדיב סגול, גזר, ויניגרט שאלוט וחומץ תפוחים, אגוזי מלך וגבינה של משק ברקנית

טרטר דג ים | 78 ₪
סלסת ארטישוק ירושלמי, קרם ארטישוק ירושלמי, טוביקו וואסבי ואבקת בצל שרוף

סשימי טונה | 84 ₪
טרין כבד אווז , ריבת בצלי שאלוט

טרטר בקר | 82 ₪
טאטאקי דלעת, אספרגוס, דמי גלאס כמהין וחלמון ביצה כבוש

המבורגר שרימפס | 78 ₪
לחמנייה מאודה, קציצת שרימפס, איולי יוזו, חסה פריכה ובצל סגול מוחמץ

המבורגר שפונדרה | 78 ₪
לחמנייה מאודה, תבשיל צלעות בקר, איולי ריבת בצל וחרדל, חסה פריכה ובצל סגול מוחמץ

המבורגר כבד אווז | 128 ₪
לחמנייה מאודה, כבד אווז, איול כמהין וחסה פריכה

פיצה פירות ים | 82 ₪
פיצה שחורה, שרימפס, סקאלופ, קרם גבינת עיזים, טימין ושמן צ’ילי אדום

פיצה טלה מעושן | 79 ₪
פיצה שחורה, טלה מעושן, “חמאת” קשיו, דמי גלאס, רוקט וצנונית

כבד אווז ורביולי ריבת דלעת | 148 ₪
שקדים קלויים, בלסמי מיושן 5 שנים וקציפת כמהין

פילה בר ים מאודה | 158 ₪
אורז אסור, ברוקולי, באק צ’וי וחמאת כורכום טרי

פילה מוסר וסקלופס צלויים | 148 ₪
כרוב בבישול ארוך, וולוטה תירס, עגבניות שרי צלויות, שמן גרידת הדרים

לחי עגל בבישול ארוך | 138 ₪
גראטן תפוחי אדמה, דמי גלאס, צנונית וסלרי

נתח בשר משתנה | 66 ₪ ל- 100 גרם
פולנטה פריכה, מח עצם, אפונה ודמי גלאס