לחם ומטבלים | 28 ₪
לחם מחמצת, חמאה, ממרח פלפלים חריפים ושמן זית
טרטר ירקות שורש | 71 ₪
בלסמי מיושן 5 שנים, ערמונים, אספרגוס, “חמאת” קשיו וקרם גזר-חרדל
קרפצ’יו קולורבי | 69 ₪
קולורבי צלוי על מלח, שמן זית-יוזו, עירית קצוצה, קינואה פריכה ופרמז’ן
סלט ירוק פופינה | 68 ₪
סלנובה, אנדיב סגול, גזר, ויניגרט שאלוט וחומץ תפוחים, אגוזי מלך וגבינה של משק ברקנית
טרטר דג ים | 78 ₪
סלסת ארטישוק ירושלמי, קרם ארטישוק ירושלמי, טוביקו וואסבי ואבקת בצל שרוף
סשימי טונה | 84 ₪
טרין כבד אווז , ריבת בצלי שאלוט
טרטר בקר | 82 ₪
טאטאקי דלעת, אספרגוס, דמי גלאס כמהין וחלמון ביצה כבוש
המבורגר שרימפס | 78 ₪
לחמנייה מאודה, קציצת שרימפס, איולי יוזו, חסה פריכה ובצל סגול מוחמץ
המבורגר שפונדרה | 78 ₪
לחמנייה מאודה, תבשיל צלעות בקר, איולי ריבת בצל וחרדל, חסה פריכה ובצל סגול מוחמץ
המבורגר כבד אווז | 128 ₪
לחמנייה מאודה, כבד אווז, איול כמהין וחסה פריכה
פיצה פירות ים | 82 ₪
פיצה שחורה, שרימפס, סקאלופ, קרם גבינת עיזים, טימין ושמן צ’ילי אדום
פיצה טלה מעושן | 79 ₪
פיצה שחורה, טלה מעושן, “חמאת” קשיו, דמי גלאס, רוקט וצנונית
כבד אווז ורביולי ריבת דלעת | 148 ₪
שקדים קלויים, בלסמי מיושן 5 שנים וקציפת כמהין
פילה בר ים מאודה | 158 ₪
אורז אסור, ברוקולי, באק צ’וי וחמאת כורכום טרי
פילה מוסר וסקלופס צלויים | 148 ₪
כרוב בבישול ארוך, וולוטה תירס, עגבניות שרי צלויות, שמן גרידת הדרים
לחי עגל בבישול ארוך | 138 ₪
גראטן תפוחי אדמה, דמי גלאס, צנונית וסלרי
נתח בשר משתנה | 66 ₪ ל- 100 גרם
פולנטה פריכה, מח עצם, אפונה ודמי גלאס